山梨酸钾是防腐剂吗?

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山梨酸钾对于食品的保鲜,抑制细菌的生长起到了很大的作用,现在很多食品中都应用这种化学物质,很多人想要知道山梨酸钾是防腐剂吗?

山梨酸钾是防腐剂,山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。大额外卖红包

山梨酸钾安全性较高,它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的,如果超标严重,并且长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康‍。设计学徒自学网

通过上面的了解,大家知道了山梨酸钾是防腐剂的一种,这回大家知道了。

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